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謹賀新年

2025年1月5日

新年あけましておめでとうございます！旧年中は紅麹にてご迷惑、並びにご心配をお掛けしました。2025年ではサンプルLab2（新施設）に導入した自動包装充填機システムで甘酒のスティックタイプや甘酒ゼリーなど健康でヘルシーな商品を展開しおたまや直営店ではこの商品をサンプル価格に提供して行きます。今年もおたまや＆こうじカンパニーを宜しくお願い申し上げます。

漫画で見る コウジザムライ ストーリーで紅麹内容も公開！

2024年9月13日

当店の2020年に麹人と廟所から覗きに来たサムライとが融合し、誕生したコウジザムライのキャラたちで発酵文化など分かりやすくまんがで解説！すべて集約しこちらに引っ越しとなりました。漫画で見る コウジザムライ ストーリー　にておたまやの製品で使い方や作り方やアクダイズとの戦いなども・・・不定期で公開予定です！ご期待下さい～♪

甘酒パウダー プレミアム 新発売！300g規格も登場！

2024年7月13日

甘酒パウダー無糖シリーズに、新たに『甘酒パウダー 無糖 プレミアム』がリリースされました。甘酒パウダー内でも糖分が高く量産が出来なく、乾燥でも日数を要し、粉末では多少の温度でも糖分により粉砕ケース内で塊りが発生するために、温度上昇を抑えながらゆっくりと粉末まで行い商品化しました！生甘酒パウダー 無糖 プレミアム（60g）粉末 kc |

商標登録から12年 漸く完成！チョー塩麹 まもなくリリース～♪

2024年6月8日

鶏肉専用塩麹（チョー塩麹）・・・まもなく新発売！おたまやの米麹にもち米を合わせ、沖縄塩（シママース）全量で仕上げました。米麹仕込み、黒麹仕込みで２種リリース予定。米麹はもち米を合わせ甘みを最大限引き出し、黒麹は天然のクエン酸を生成し、その酸味は素材の旨みを活かします200g入りのみでの展開予定です♪ご期待あれ～(^^♪

謹賀新年 2024年 あけましておめでとうございます！

2024年1月3日

旧年中は格別のご厚情を賜り誠にありがとうございました。2024年では直営店において特別なGIFTやネット販売に関して、黒麹を使用した新商品など、常にお客様のニーズを取り入れた商品開発に従事させて頂きます。今年もおたまや＆こうじカンパニーを宜しくお願い申し上げます。1月6日より営業させて頂きます。7日、8日も休まず営業となります。

コメテイン+Q 黒麹甘酒ジュレ開発中～

2023年8月15日

現在、黒麹甘酒をアマスム仕立てにして、カバンの中に入れてどこでも食すことが出来るように、スティックジュレにして商品化します。今年の秋ころからリリース予定！

KOMETEIN＋Q（コメテイン+キュウ）クエン酸たっぷりで黒麹の栄養素がたっぷりと入った食べる黒麹甘酒、クロコウジザムライがあなたの健康を守ります♪

天然 紅麹 ちょこっとパックまもなくリリース！

2023年4月18日

本日より直営店（昭和本樽仕込み館）で天然紅麹 ナンバー00～14 ちょこっとパック どれでも200円を販売致しました！

モナコリンk、GABAを形成する紅麹はpilsus、anka種の種麹で3週間もの日数をかけ個体培養で出来上がります。パンやお菓子、マイサプリなど漢方生薬作りに・・・

このシリーズはおたまや＆こうじカンパニーECサイトでも近日中にリリース予定で、こちらのサイトでのみとなりますのでご了承下さいm(_ _)m